水分快速測定儀是用來測量樣品中水分含量的儀器，具有檢測速度快,只需幾分鐘，測量準(zhǔn)確；體積小、重量輕，用途廣泛；操作簡單，全自動(dòng)測試；顯示部分采用紅色數(shù)碼管顯示（7種參數(shù)：水分值、樣品重量初值、終值、測定時(shí)間、溫度初值、終值、判別時(shí)間）；具有與打印機(jī)連接功能（可選配件）等優(yōu)點(diǎn)。
該儀器可廣泛應(yīng)用于切需要快速測定水分的行業(yè)，包括高�？蒲性核ǹ蒲�、畢業(yè)設(shè)計(jì)），糧食、食品、（質(zhì)檢、生產(chǎn)部），飼料（質(zhì)檢、生產(chǎn)部），化工、醫(yī)藥（質(zhì)檢部），農(nóng)業(yè)（質(zhì)檢），林業(yè)和造紙業(yè)（質(zhì)檢部）質(zhì)量監(jiān)督、環(huán)保行業(yè)，以及紡織、造紙、橡膠、塑膠、紡織等行業(yè)中的實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過程中。業(yè)內(nèi)知名企業(yè)包括上海菁華等。
水分快速測定儀憑借操作簡單，測試時(shí)間短，結(jié)果準(zhǔn)確的突出特點(diǎn)在業(yè)內(nèi)廣受好評。般樣品只需幾分鐘即可完成測定，迎合了如今追求快檢的發(fā)展趨勢。
水分快速測定儀在食藥領(lǐng)域應(yīng)有尤為廣泛，全多地食藥監(jiān)局均配備了肉類水分快速測定儀，為市面上肉類檢測提供可靠支持。支小小的測定儀，可在1分鐘的時(shí)間內(nèi)測出各種肉類的含水百分比，是否注水，測便知。肉類水分快速測定儀可用于豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等畜禽鮮肉水分含量的測定，肉類水分含量的標(biāo)準(zhǔn)值為77%，若肉類的水分含量檢測結(jié)果超過77%，則涉嫌注水，需立案調(diào)查。有了它，市場上的注水肉類今后無處遁形。
而在制藥行業(yè)，含水率是檢驗(yàn)藥品質(zhì)量的個(gè)重要的指標(biāo)因素，水分含量的高低會(huì)直接影響到藥品質(zhì)量，還會(huì)影響藥品的使用期限等，所以在藥品的生產(chǎn)和質(zhì)量控制中，都要嚴(yán)格控制和檢測藥品中的水分含量。由于制藥行業(yè)需要測定多種原料、中間體和成品的水分含量，包括游離水、結(jié)晶水等多種狀態(tài)，對檢測所用快速水分測定儀的技術(shù)性能也提出了更高的要求。目前在制藥行業(yè)較常用的方法是用卡爾費(fèi)休法來測定樣品中的水分含量。
食藥安全關(guān)系到人們的生命與健康，對食品藥品質(zhì)量的控制和檢測再怎么重視都不為過。隨著該領(lǐng)域關(guān)注度的持續(xù)升高，將對水分快速測定儀提出更高要求，也為該行業(yè)打開更加寬廣的市場。
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