如何讓地溝油、抗生素、農(nóng)藥殘留、人工合成色素等非法添加行為快速現(xiàn)形？10月10日上午，第八屆慕尼黑上海分析生化展食品安全日在滬開幕，光譜技術(shù)、分子印跡技術(shù)、納米生物技術(shù)等系列新材料、新技術(shù)集體亮相，為食品安全保駕護航。
“快只要5分鐘，牛奶中的三聚氰胺就能被檢測出來�！痹�上海菁華科技儀器的展臺，系列利用拉曼光譜技術(shù)的手持式分析儀、紫外可見分光光度計分析軟件和便攜式檢測箱，可以讓牛奶中的三聚氰胺、食用油中的苯比芘、葡萄酒中色素濫用添加等食品安全問題無處遁形�！笆秤糜椭械谋奖溶艁碜杂谠衔廴�、加工過程污染、反復高溫油炸使用，目前使用的高效液相色譜法處理復雜、測定時間長，而這款僅重800克的拉曼手持式分析儀可以進行快速的現(xiàn)場定性篩查�！�
由上海菁華帶來的三重四極桿液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀則主要針對抗生素、獸藥殘留，即使殘留極其微量，也逃不過它的“法眼”。菁華分析測試儀器上海市場部經(jīng)理表示：“高靈敏度、超高速，是它的兩大特點，即使殘留量只有10（-15次方）克，也能檢測出來，而檢測時間也在10分鐘以內(nèi)，天可以處理數(shù)百個樣品，大大提高工作效率�！辈贿^其身價也頗高，臺儀器的市場價高達300多萬元。
除了花大錢買“洋貨”，高端分析儀中也有了“中面孔”。上海菁海就推出了內(nèi)臺高端分析儀器產(chǎn)品——交直流塞曼原子吸收光譜儀，填補了我在高性能原子吸收產(chǎn)品領(lǐng)域的技術(shù)空白，交直流兩用塞曼原子吸收儀代表著光譜檢測技術(shù)的未來技術(shù)方向，此前我有兩家企業(yè)能生產(chǎn)直流塞曼原子吸收儀，交直流型的只是德大企業(yè)的“掌上明珠”。他表示，高端的分析儀器“中造”，意味著內(nèi)食品安全、重金屬殘留檢測等”大客戶“，終于有了“貨選項”，價格還較際同類產(chǎn)品便宜十分之，目前已經(jīng)批量出口到歐洲、美洲和亞太地區(qū)，從根本上突破了我原子吸收儀多年來只能的瓶頸。
